scorecardresearch

Kuru Lokma Tarifi

10 izlenme
Kategori Gıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
4 su b. un 1 pk. yaş maya 1 yumurta tuz su KIZARTMAK İÇİN: sıvıyağ SERVİSİ İÇİN: maydanoz dereotu nane kiraz domates koyun peyniri siyah zeytin yeşil zeytin HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Kenarlarına tuz serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine ılıktan biraz daha sıcak su döküyoruz. Ortada mayayı eriterek bir bulamaç hazırlıyoruz. Kaşıkla kenardaki unları ortadaki bulamaçın üzerine doğru örtüyoruz. Bu şekilde üzerindeki un iyice çatlayıp içindeki bulamaç görünene kadar bekletiyoruz. Sonra üzerine ılık su döküyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Tekrar su döküyoruz biraz cıvık bir hamur hazırlıyoruz. İçine yumurtasını kırıyoruz ve yoğuruyoruz. Üzerine streç film kapatıyoruz ve kabarması için bekletiyoruz. Hamurumuz kabarınca elimizle hızlıca karıştırıyoruz. Tencerede sıvıyağı ısıtıyoruz. Bir kaseye sıvıyağ döküyoruz. Tatlı kaşığını bu sıvıyağa batırıp lokma hamurundan parçalar koparıyoruz ve sıvıyağa atıp kızartıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Rengi iyice sararınca kağıt havlu üzerine alıyoruz. Domates, zeytin, yeşillik ve peynirle servis ediyoruz. Oktay Usta - Yeşil Elmadan en güzel yemek, tatlı, çorba, hamur, et, balık soğuk ve sıcak İçecek
Etiketler