scorecardresearch

Oktay Usta ve Doğuş ile Çilekli Ekler Tarifi

57 izlenme
KategoriGıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
4 yumurta - 2 su b. un - 2 su b. su - 1 çorba k. tereyağı - 1 tatlı k. toz şeker - 1 fiske tuz KREMASI İÇİN: 3 su b. süt 3 çorba k. un 1 çorba k. nişasta 1 pk. vanilya 1 su b. toz şeker 2 çorba k. köpürtülmüş şanti ARASI İÇİN: çilek ÜZERİ İÇİN: pudra şekeri HAZIRLANIŞI: Tencereye suyu koyuyoruz. Tereyağını, toz şekeri ve tuzu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Tereyağı eriyince unu koyuyoruz ve tahta kaşıkla hızlıca karıştırıyoruz. Topaklanmaları engellemek için kaşığın tersiyle de eziyoruz. Hamur haline gelene kadar karıştırıyoruz. Hamur haline gelince altını kapatıyoruz. Kaşıkla biraz ezip biraz karıştırarak hamuru soğutuyoruz. Karıştırma kabına hamuru koyuyoruz. Soğuyunca içine birer birer yumurtaları kırıyoruz. Her yumurta kırmadan sonra mikserle iyice karıştırıyoruz. 3.yumurtadan sonra mikseri bırakıyoruz ve 4.yumurtayı kırıp elimizle yoğuruyoruz. Hamurumuz ele yapışan kıvamda olacak. İyice yoğurduktan sonra şekilsiz yuvarlak uç taktığımız şanti torbasına hamuru dolduruyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve hamurdan uzun şekiller sıkıyoruz. Hazırladığımız hamurdan 2 tepsi çıkıyor. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Turbo ayarında pişirmiyoruz. Kreması için, tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak kremayı pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca içine krem şantiyi koyuyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Kremayı krem şanti torbasına dolduruyoruz. Ekler pişince enlemesine ikiye kesiyoruz ve içlerine krema sıkıyoruz. Çilekleri çeyrek kesiyoruz ve dilimleri de eklerin içine dizerek servis ediyoruz. Oktay Usta - Yeşil Elmadan en güzel yemek, tatlı, çorba, hamur, et, balık soğuk ve sıcak İçecek tariflerini kanalımıza abone olarak youtubeden izleyebilirsiniz....