scorecardresearch

Oktay Usta - Yeşil Elma | Domatesli Sucuklu Börek Tarifi

17 izlenme
Kategori Gıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
MALZEMELER: 4 su bardağı un yarım paket yaş maya 1 şişe maden suyu yarım çay bardağı zeytinyağı tuz KAT ARALARI İÇİN: 100 gr tereyağı İÇ HARCI İÇİN: 6 domates 200 gr sucuk 2 soğan 1 tutam maydanoz tuz karabiber ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: İç harcı için, domatesleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Sucuğu da küp doğruyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve soğanı soteliyoruz. Soğan yumuşayınca sucuğu ilave ediyoruz. Daha sonra da domatesi ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Maydanozu doğrayıp üzerine serpiyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz, tuzunu serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını ve maden suyunu döküyoruz. Önce sıvılarla mayayı eritiyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki eşit parçaya kesiyoruz ve toplam 16 bezeye bölüyoruz. Tezgaha un ...
Etiketler