scorecardresearch

Oktay Usta - Yeşil Elma | Ispanaklı Peynirli Pizza Tarifi

5 izlenme
KategoriGıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
MALZEMELER: 3 su bardağı un yarım paket yaş maya yarım çay bardağı zeytinyağı tuz su SOSU İÇİN: 1 çorba kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak 1 domates 1 tutam fesleğen zeytinyağı tuz ÜZERİ İÇİN: 1 demet ıspanak beyaz peynir kaşar peyniri 1 kırmızı biber 1 domates HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağı döküyoruz. Ilık su döküyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yuvarlıyoruz, üzerine un serpiyoruz ve streç filmle kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz. Sosu için, soyulmuş domatesi doğruyoruz ve doğrayıcıya koyuyoruz. Salçayı, sarımsağı, fesleğeni de koyuyoruz. Zeytinyağı ve tuzu ilave edip doğrayıcıda püre haline getiriyoruz. Dikdörtgen fırın kalıbını sıvıyağla yağlıyoruz ve hamuru üzerine alıyoruz. Hamurun üzerine de az zeytinyağı döküp hamu...