scorecardresearch

Oktay Usta - Yeşil Elma | Peynirli Bohça Böreği Tarifi

5 izlenme
KategoriGıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
MALZEMELER: 4 su bardağı un yarım paket yaş maya 1 poşet toz şanti 1 çay bardağı süt 1 çorba kaşığı yoğurt 1 yumurta tuz su ARASI İÇİN: tereyağı İÇ HARCI İÇİN: beyaz peynir dil peyniri maydanoz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuz serpiyoruz, toz şantiyi de döküyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve yoğurdu döküyoruz. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz, beyazını hamura katıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz ve ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Kenardan un katıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Tezgaha un serpiyoruz ve hamurları merdaneyle yuvarlak şekilde açıyoruz. Hamurların büyüklüğü çay tabağı büyüklüğünde olmalı. Açtığımız hamurların unlarını silkeliyoruz. Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek 3'er katlı hamurlar hazırlıyoruz. 3 katlı hamur...