scorecardresearch

Sebze Beğendili Tavuk Tarifi

1 izlenme
Kategori Gıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
500 gr. tavuk but 2 kırmızı biber 5 yeşil biber 1 çorba k. salça 1 tutam taze kekik 3 domates tuz karabiber zeytinyağı BEĞENDİSİ İÇİN: 3 kabak 3 havuç 2 su b. süt 2 çorba k. tereyağı 3 çorba k. un 150 gr. kaşar peyniri tuz karabiber muskat rendesi HAZIRLANIŞI: Kırmızı ve yeşil biberleri ayıklıyoruz ve küp doğruyoruz. Domatesleri ve mantarları da küp doğruyoruz. Tavuk etini de küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve tavukları soteliyoruz. Tavuklar suyunu bırakıp çekince içine mantarı atıyoruz. Biraz daha kavuruyoruz ve biberleri koyuyoruz. Domatesi ve salçasını koyuyoruz, kavuruyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz ve kapağını kapatarak pişiriyoruz. Son aşamada içine tuz, karabiber ve taze kekik koyup karıştırıyoruz. Beğendisi için, kabakları ve havuçları iki tavaya ayrı ayrı rendeliyoruz. Üzerlerine sıvıyağ döküyoruz ve soteliyoruz. Sebzeler suyunu bırakıp çekince ikisini bir tavaya alıyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Sebzeler pişince ocaktan alıyoruz. Tencereye sıvıyağ ve tereyağı koyuyoruz. Unu ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Unun kavrulmuş kokusu çıkınca içine sotelenmiş havucu ve kabağı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Sütünü döküyoruz. Tuzu, karabiberi, muskat rendesi serpiyoruz. Kıvamı ortaya çıkınca içine rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz. Eğer kıvamı koyu olursa soğuk süt ekleyerek kıvamını açabiliriz. Servis tabağına beğendiyi döküyoruz ve ortasını açarak havuz yapıyoruz. Ortaya da tavuk soteyi dökerek servis ediyoruz. Oktay Usta - Yeşil Elmadan en güzel yemek, tatlı, çorba, hamur, et, balık soğuk ve sıcak İçecek
Etiketler