scorecardresearch

Tavuklu Patates Dolması Tarifi

5 izlenme
KategoriGıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
500 gr. tavuk but 5 büyük patates 1 kase mantar 4 diş sarımsak 3 yeşil biber 1 kırmızı biber 5 domates tuz zeytinyağı karabiber taze kekik HAZIRLANIŞI: Patatesleri soyuyoruz ve ikiye kesiyoruz. İçlerini oyuyoruz. Çok fazla da inceltmemeye dikkat ediyoruz. Kızgın sıvıyağda içi boşaltılmış patatesleri kızartıyoruz. Tavuk butları kemiğinden ayırıyoruz ve kuşbaşı doğruyoruz. Mantarları ve sarımsakları ince doğruyoruz. Biberleri ayıklıyoruz ve doğruyoruz. 2 yeşil biberi ayırıyoruz. Domatesleri de 2 tanesini ayırıp kalanı küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve tavukları soteliyoruz. Tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Peşinden mantarları, sarımsağı ve biberleri atıyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz. Sonra domatesleri ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Ocaktan almaya yakın taze kekiğini de katıyoruz ve karıştırıyoruz. Kızarttığımız patatesleri yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına diziyoruz. İçlerine tavuklu harcı paylaştırıyoruz. Ayırdığımız biber ve domatesleri iri dilimliyoruz. Tavuklu harcın üzerine bir parça biber ve bir parça domates koyuyoruz. Fırın kabımızın üstünü de yağlı kağıtla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Oktay Usta - Yeşil Elmadan en güzel yemek, tatlı, çorba, hamur, et, balık soğuk ve sıcak içecek.